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Aux P'tits Crocs

Aux P'tits Crocs

Dans le sense des aiguilles de l'horloge à partir de la salade : les graines de cumin (pour accompagner le munster), le tomme d'Alsace, le munster, et le chèvre cendré.

Nous avons déjeuné tard Aux P'tits Crocs, un agréable bistro à deux pas de la Grande Cathédrale de Strasbourg. Moi, je suis sauté directement à mon dessert : l'assiette de fromages. Le munster était super, fort mais pas trop, avec ses graines de cumin qui donnaient une dimension complémentaire en texture et goût et rédusait sa puissance. Le tomme d'Alsace a été delicieux. J'ai un faible pour les tommes et celui-ci du lait de vache a eu un goût simple, leger, et sublime. Le chèvre cendré était moyen, pas particulièrement fort et pas goûteux non plus.

Aux P'tits Crocs, 6 Place de la Grande Boucherie, 67000 Strasbourg

Fromage

Fromage

Galettes Alsaciennes

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Fondue à Bâle

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