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Room 11

Room 11

C’était un jour typique dans la région de la capitale fédérale des EU, bien chaud et bien humide. Le plan du jour était de se retrouver, ma sœur, Mme Fromage et moi, au centre-ville. Étant parti de la région depuis longtemps, on a vu beaucoup une telle transformation des quartiers au centre. Où il y avait des maison décrépites, ou bien pire, il y a maintenant des magasins de grande surface et des restos chics avec des terrasses. Tandis que je ne peux (et ne veux) ni parler des tendances démographiques ni si ces changements augurent mal pour l’avenir, disons que les « hipsters » sont bien présents et leur influence est partout. Nous en avons profité d'un après-midi agréable sur la terrasse de Room 11 dans le quartier de Columbia Heights.

Room 11 propose une carte style « tapas », mais j’étais attiré par les assiettes de charcuterie et de fromage. Nous en avons commandé donc trois et trois. Admettant que je suis gâté ici en France, j’étais heureux de voir le Pont l’Évêque de chez Graindorge (la version pasteurisée pour l’exportation car il représente assez bien les fromages français. La Brinata, un fromage de brebis de croûte lavée avait une saveur lactique agréable et légèrement salée. Le bleu « Federal Hill » était parmi les plus puissants des bleus dont j’ai récemment goûté. Sa croûte avait l’odeur de la ferme et la note finale en bouche était un peu aigre, mais le miel qui l’a accompagné l’a modéré.

Je serais negligent si je ne mentionnais pas la charcuterie. Nous avons commandé le saucisson sec, le bresaola, et un pastrami de canard fumé. Ils s’agissaient de la bonne viande, chacune avec son goût correct. Le dernier a été notre préféré. Le canard poivré a été savoureux et mou.

Bien que nous nous soyons amusés sous le soleil chez Room 11, le rapport quantité-prix n’était pas correct. Toutes choses égalent par ailleurs, un bon fromage coûte plus qu’un mauvais. Toutefois, cinq dollars l’once de fromage ou quatre tranches fines de saucisson est hors de prix. Room 11 ne sera qu’un lieu extravagant.

Fromage

Fromage

M. Fromage a 2 ans !

M. Fromage a 2 ans !

Cadeau de Mariage : Six Kilos de Fromage !

Cadeau de Mariage : Six Kilos de Fromage !