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Jour 14 : Tome de Bauges

Jour 14 : Tome de Bauges

Encore de fromage d’alpage ! Réellement, y en a-t-il l'un d'entre eux de mauvais ? Si vous ne regardez que ces tranches de la pâte et de la croûte, votre allez peut-être vous tromper de son nom. Ceci n'est pas la tomme de Savoie, c'est la tome de Bauges. Je n'ai jamais entendu parler de ce fromage avant d'avoir appris les fromages AOP lors de ma formation chez Mons. En fait, ce fromage au lait de vache est l'un des AOP, mais la tomme de Savoie n'est pas ! Doux et crémeux, il vient de la région de Savoie et fait plaisir au grand public.

Fromage

Jour 15 : Chaource

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Jour 13 : Tête de Moine

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